قرفة سيلاني
القرفة من التوابل التي لا تُضفي نكهةً مميزةً على العديد من الأطباق فحسب، بل تُحارب أيضًا العديد من الالتهابات والأمراض.
أُجريت العديد من الدراسات حول الآثار الإيجابية لقرفة سيلان على داء السكري، وتساقط الشعر، وارتفاع الكوليسترول، وضعف الذاكرة، والتهاب المفاصل، وأمراض الجلد. استُخدمت هذه التوابل الرائعة لسنوات عديدة لخصائصها المضادة للأكسدة والبكتيريا.
تعرّف أدناه على سبب كون قرفة سيلان هي القرفة الحقيقية الوحيدة، وكيف تُساهم في الصحة، وكيف يُمكنك استخدامها في الطبخ ومستحضرات التجميل.
قرفة سيلان - ما هي ولماذا هي مفيدة لصحتك؟
تُسمى قرفة سيلان أيضًا بالقرفة الحقيقية. وهي أكثر صحةً بكثير من القرفة الشائعة (قرفة كاسيا) المتوفرة بكثرة في محلات السوبر ماركت والمتاجر العامة.
القرفة السيلانية نوع من التوابل العطرية، استُخدمت منذ القدم في الطب الصيني لتخفيف نزلات البرد والضعف العام، وكمساعد على الهضم، وهي الآن شائعة الاستخدام في العديد من المطابخ حول العالم. وهي غنية بمضادات الأكسدة والفينولات، الضرورية لمكافحة العدوى. تُستخرج من لحاء شجرة القرفة دائمة الخضرة (Cinnamomum verum) عن طريق تقشير وتجفيف وطحن الطبقة الداخلية من اللحاء الخارجي للأغصان الصغيرة. وعلى عكس قرفة الكاسيا، لا تحتوي على الكومارين، وهو سام للجسم بجرعات عالية.
في الطب الصيني القديم، استُخدمت القرفة السيلانية لعلاج نزلات البرد والصداع والغثيان والضعف العام. وفي الأيورفيدا، تُعد القرفة السيلانية علاجًا طبيعيًا لمرض السكري ولتحسين الهضم. وتؤكد الأبحاث الحديثة أن للقرفة السيلانية آثارًا مفيدة للغاية على صحة الإنسان.
تتميز بخصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات. وهي مصدر للألياف التي تُساهم في صحة الجهاز الهضمي. إنها مصدر طبيعي للمنغنيز، الذي يُساهم في عملية التمثيل الغذائي الطبيعي للطاقة، والحفاظ على صحة العظام، وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي. كما أنها مصدر غني بالكالسيوم والحديد والزنك.
كيف تستخدم قرفة سيلان؟
تمتد الخصائص الطبية لقرفة سيلان إلى عدة أنواع. استُخدمت القرفة لآلاف السنين لخصائصها القوية المضادة للفطريات والفيروسات. كما تتميز بخصائص مضادة للميكروبات، وتُقلل من خطر الإصابة بالأمراض التي تسببها البكتيريا. تحتوي على عدد من مضادات الأكسدة القوية، وتساعد على منع التدمير المبكر للخلايا السليمة في الجسم والبشرة.
على الرغم من أننا غالبًا ما نربط نكهة القرفة الحلوة والخشبية الجذابة بموسم الأعياد الشتوية، إلا أن القرفة تحتوي على ثروة من الفيتامينات والمعادن التي تجعلها جديرة بالاستهلاك على مدار العام.
إنها الإضافة المثالية لجميع أنواع الحلويات، ويمكن العثور على رائحتها المميزة أيضًا في مشروبات الصباح الساخنة، أو قهوة ما بعد الظهر، أو شاي المساء. لذا، أضف القليل من القرفة السيلانية إلى قهوتك، وشايَك، ولبن الزبادي، وعصيدة الشوفان، وسلطة الفواكه، وأطباقك الحلوة والمالحة المفضلة.
بإضافة القرفة إلى أطعمتك المفضلة، يمكنك تقليل استهلاكك من السكر والسعرات الحرارية، وبالتالي فقدان الوزن الزائد. يُنصح بتناول ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من القرفة السيلانية يوميًا.
إنها خيار ممتاز لمن يتبعون الحميات الغذائية.
شاي القرفة السيلانية - علاج طبيعي
هل تُشكل نزلات البرد والسعال المزمن مشكلة كبيرة بالنسبة لك؟ امزج ملعقة كبيرة من العسل مع ربع ملعقة صغيرة من القرفة. تناول المشروب ثلاث مرات يوميًا. بعد ثلاثة أيام على الأكثر، ستختفي أعراض السعال والبرد.
إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، أضف ملعقة صغيرة من القرفة إلى العديد من وجباتك. تُناسب القرفة عصيدة الإفطار والعديد من الأطباق والمشروبات الحلوة. حضّري شاي القرفة الذي يساعدكِ على خسارة بعض الوزن مع تقوية جهاز المناعة. اسكبي نصف ملعقة صغيرة من قرفة سيلان في كوب من الماء الساخن واتركيه منقوعًا
قرفة سيلانية لشعر صحي ولامع
يُقال إن للقرفة قدرة على ملء التجاعيد عن طريق زيادة حجم البشرة ونفخها. هذا يعني أن وضع القرفة يحفز الدورة الدموية في الطبقات العليا من الجلد. يمكن أيضًا استخدام القرفة كعلاج للعناية بالبشرة.
أين يمكنكم شراء اعواد قرفة سيلاني؟
إذا كنت تبحث عن تعزيز نكهة أطباقك أو إضافة لمسة مميزة إلى مشروباتك الساخنة، فإن قرفة سيلان هي الخيار المثالي لك. استمتع بفوائدها الصحية ونكهتها الرائعة واجعلها جزءًا من نظامك الغذائي اليومي. يمكنكم شراء قرفة سيلان الطبية من متجرنا الإلكتروني متجر فانيليا والمزيد. احصل على قرفة سيلانيه اصلية الآن.