الفانيليا الطبيعية غنية بالنكهات والروائح، عود الفانيليا بالنسبة للبعض يسختدم مرة واحدة ويتم التخلص من عود الفانيليا بعد استخراج بذور الفانيليا .وهذي طريقة خاطئه
،هناك دائمًا بعض البذور المتبقية في داخل عود الفانيليا. بالإضافة إلى ذلك، يظل عود الفانيليا بعد استخدامه مليئة برائحة الفانيليا. يمكنك اعادة استخدامه مرة اخرى بعد تجفيف عود الفانيليا وطحنه وتحويله الي مسحوق الفانيليا.